Delícias da Padaria – Fundamentos – IP0926-1

Nesse curso você irá ver os fundamentos da boa fermentação e como escolher da farinha adequada. Aprenda Canudos deliciosos de creme, Sonhos, Donuts, Carolinas e Bombas, Churros e Pretzel. Alguns feitos em aula e todos apostilados. Aula mão na massa onde treinaremos os fechamentos, formas, assar, conservar, congelamento, custo e vendas. Tragam Rolo para abrir massa e entusiasmo criativo! Não Perca!